Caciocavallo al miele di castagno

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Caciocavallo al miele

Cosa mi occorre?

4 fette di caciocavallo podolico
1 cucchiaino di burro salato
2 cucchiai di miele di castagno del Vulture
2 cucchiai di mandorle a lamelle

Come lo preparo?

Portare il forno a 180°. Preparare la terrina facendovi sciogliere il cucchiaino di burro salato. Disporre nella terrina le fette di caciocavallo e infornare per circa 8 minuti. Quando il caciocavallo comincia a sfrigolare e a brunirsi aggiungere il miele e le mandorle attendendo per altri due minuti che il miele si sia completamente liquefatto. Estrarre dal forno e gustare direttamente nella terrina dopo aver fatto abbassare la temperatura del piatto per alcuni minuti.