Media intensità Archivi - Miele Bio La Pecheronza https://www.pugliamiele.com/product-tag/media-intensita/ Mieli Biologici di Puglia e Basilicata Fri, 19 Jun 2026 10:17:30 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.11 https://i0.wp.com/www.pugliamiele.com/wp-content/uploads/2016/08/cropped-nettare.png?fit=32%2C32&ssl=1 Media intensità Archivi - Miele Bio La Pecheronza https://www.pugliamiele.com/product-tag/media-intensita/ 32 32 52872252 Miele di Coriandolo bio 250g https://www.pugliamiele.com/product/miele-di-coriandolo-bio-250g/ Mon, 23 Jun 2025 21:30:59 +0000 http://www.pugliamiele.com/prodotto/miele-di-coriandolo-bio-250g/ Il nostro miele di coriandolo nasce ai margini dei campi di grano della Murgia. E' un miele delizioso, dolce e avvolgente, ideale per cheesecake e semifreddi, per accompagnare anche le carni e i risotti.

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]]> Il coriandolo (coriandrum sativum) è una pianta simile al prezzemolo, sebbene molto più alta e rigogliosa. Nota sin dall’antichità per il suo intenso odore che secondo una etimologia riferita da Plinio il Vecchio rimandava già nel nome alla cimice (in greco koriòs), era molto usata nella cucina antica, ed è onnipresente nelle ricette del gastronomo di età augustea, Apicio. Il miele che se ne ricava è estremamente dolce, con note aromatiche che variano nel tempo. Mangiato direttamente dal favo ricorda il latte di mandorla, è avvolgente e caldo. Successivamente, una volta estratto, vira al naso verso il cocco e al palato verso il caramello, con una nota fresca e una punta speziata. Di rapida cristallizzazione è – indubbiamente – il miele più amato dai nostri clienti.

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]]> 2049 Miele di Coriandolo bio 500g https://www.pugliamiele.com/product/miele-di-coriandolo-bio-500g/ Mon, 23 Jun 2025 21:06:52 +0000 http://www.pugliamiele.com/prodotto/miele-di-coriandolo-bio-500g/ Il nostro miele di coriandolo nasce ai margini dei campi di grano della Murgia. E' un miele delizioso, dolce e avvolgente, ideale per cheesecake e semifreddi, per accompagnare anche le carni e i risotti.

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]]> Il coriandolo (coriandrum sativum) è una pianta simile al prezzemolo, sebbene molto più alta e rigogliosa. Nota sin dall’antichità per il suo intenso odore che secondo una etimologia riferita da Plinio il Vecchio rimandava già nel nome alla cimice (in greco koriòs), era molto usata nella cucina antica, ed è onnipresente nelle ricette del gastronomo di età augustea, Apicio. Il miele che se ne ricava è estremamente dolce, con note aromatiche che variano nel tempo. Mangiato direttamente dal favo ricorda il latte di mandorla, è avvolgente e caldo. Successivamente, una volta estratto, vira al naso verso il cocco e al palato verso il caramello, con una nota fresca e una punta speziata. Di rapida cristallizzazione è – indubbiamente – il miele più amato dai nostri clienti.

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]]> 2044 Miele Millefiori bio 500g https://www.pugliamiele.com/product/miele-millefiori-della-murgia-bio-500g/ Wed, 23 Apr 2025 21:50:26 +0000 http://www.pugliamiele.com/prodotto/miele-millefiori-della-murgia-bio-500g/ Il millefiori della Murgia è un miele profumato e delicato. Indicato in l'abbinamento con formaggi stagionati e per allietare le vostre prime colazioni.

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]]> Spesso mi chiedete se ho il miele “normale”, intendendo con questa espressione un miele “standard”, “per tutte le stagioni”. Ogni volta vi deludo perché sfato questo mito: non esistono mieli “normali” o “standard”. E il millefiori non è un miele di seconda categoria, un mix privo di valore. Al contrario il miele che le api farebbero in un territorio ricco di fioriture sarebbe un millefiori, mentre siamo noi apicoltori a ricercare fioriture specifiche per realizzare mieli monoflora. Il millefiori in questione è prodotto sulla Murgia e ha come sua caratteristica peculiare la presenza di abbondanti nettari di ginestrino, trifoglio e la tipica fioritura primaverile del ciliegio. Note delicate, profumi piuttosto intensi, un miele decisamente fuori dal “normale”!

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]]> 2053 Miele Millefiori bio 250g https://www.pugliamiele.com/product/miele-millefiori-murgia-bio-250g/ Wed, 23 Apr 2025 21:37:18 +0000 http://www.pugliamiele.com/prodotto/miele-millefiori-murgia-bio-250g/ Il millefiori della Murgia è un miele profumato e delicato. Indicato per l'abbinamento con i formaggi e per allietare le vostre prime colazioni.

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]]> Spesso mi chiedete se ho il miele “normale”, intendendo con questa espressione un miele “standard”, “per tutte le stagioni”. Ogni volta vi deludo perché sfato questo mito: non esistono mieli “normali” o “standard”. E il millefiori non è un miele di seconda categoria, un mix privo di valore. Al contrario il miele che le api farebbero in un territorio ricco di fioriture sarebbe un millefiori, mentre siamo noi apicoltori a ricercare fioriture specifiche per realizzare mieli monoflora. Il millefiori in questione è prodotto sulla Murgia e ha come sua caratteristica peculiare la presenza di abbondanti nettari di ginestrino, trifoglio e la tipica fioritura primaverile del ciliegio. Note delicate, profumi piuttosto intensi, un miele decisamente fuori dal “normale”!

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]]> 2051 Miele di Ciliegio bio 250g https://www.pugliamiele.com/product/miele-di-ciliegio-bio-250g/ Tue, 08 Mar 2022 23:24:41 +0000 http://www.pugliamiele.com/prodotto/miele-di-ciliegio-bio-250g/ Prodotto in aziende biologiche il nostro ciliegio è un miele che evoca pienamente i sapori e i profumi della nostra terra. A rapida cristallizzazione può essere abbinato a piatti di pesce, ai formaggi freschi, o essere usato in pasticceria.

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]]> La Puglia è la prima regione in Italia per la produzione cerasicola. Il miele di ciliegio è quindi il benvenuto qui da noi. E’ un prodotto molto ricercato perché evoca il frutto rosso che crea una vera e propria dipendenza a cavallo fra maggio e giugno. Con il suo sapore di mandorla amara, la cristallizzazione grossolana, il profumo di marzapane, è il miele della nonna, ricorda i dolci della tradizione pugliese, sapori antichi e una dolcezza sofisticata e nostalgica al contempo.

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]]> 2066 Miele di Ciliegio bio 500g https://www.pugliamiele.com/product/miele-di-ciliegio-bio-500g/ Tue, 08 Mar 2022 23:17:33 +0000 http://www.pugliamiele.com/prodotto/miele-di-ciliegio-bio-500g/ Prodotto in aziende biologiche il nostro ciliegio è un miele che evoca pienamente i sapori e i profumi della nostra terra. A rapida cristallizzazione può essere abbinato a piatti di pesce, ai formaggi freschi, o essere usato in pasticceria.

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]]> La Puglia è la prima regione in Italia per la produzione cerasicola. Il miele di ciliegio è quindi il benvenuto qui da noi. E’ un prodotto molto ricercato perché evoca il frutto rosso che crea una vera e propria dipendenza a cavallo fra maggio e giugno. Con il suo sapore di mandorla amara, la cristallizzazione grossolana, il profumo di marzapane, è il miele della nonna, ricorda i dolci della tradizione pugliese, sapori antichi e una dolcezza sofisticata e nostalgica al contempo.

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